post5

Balsemienhoning

De reuzenbalsemien is een wilde plant die in Belgie tegenwoordig overal te vinden is. Komt oorspronkelijk uit Azië en zijn Latijnse. De plant kan ruim 2 meter hoog worden.De reuzenbalsemien komt voor aan de randen van bossen en aan oevers.
Balsemienhoning wordt gemaakt uit de nectar van de Springbalsemien bloemen. De Balsemienhoning is heerlijk zacht en zoet van smaak en is erg goed smeerbaar. De balsemienhoning heeft een hoog fructose gehalte waardoor deze honing niet heel snel zal kristaliseren.

Voor de imkers heeft de balsemienplant nog een zeer groot voordeel. Zoals je weet is de honing normaal het winter eten van de bijen. Wij als imkers nemen een groot deel van deze wintervoorraad van de bijen af om zelf te consumeren. Wel gezien de bloem van de balsemien zeer lang bloeit van juni tot eind oktober, kunnen de bijen nog voldoende nectar verzamelen zodat er geen extra voeding dient toegediend te worden aan de bijen.